Салянка з квашанай капустай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць салянку з квашанай капустай, прамыйце грыбы і замочце на нач у вадзе. Пастаўце кастрылю з грыбамі на піліцу, пачакайце, пакуль закіпіць, і варыце на павольным агні прыкладна палгадзіны, пакуль яны не стануць мяккімі. Бульён працэдзьце.
- 2
Крок 2
2. Квашаную капусту трычы вымыйце і адцісніце. Ачысьціце цыбулю, вымыйце і нарэжце.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце патэльню і растапіце на ёй сметанковае масла. Пакладзіце ў яе лук і пасмажце яго ў масле да залатыстасці, дадайце капусту і перамяшайце. Смажце яе на павольным агні пад крышкай, перыядычна перамяшаючы, працягласьцю паўтара гадзіны, пакуль капуста не стане мяккай. Паступова дадавайце грыбны бульён, калі патрэбна.
- 4
Крок 4
4. Мяса памыйце, абсушыце папяровым рэчывам і нарэжце невялікімі кубікамі. Паджарце асобна на разагрэтай скавародцы з маслам, памешвайце, у працягу 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Вячыну і калбасу нарэжце невялікімі шматкамі. Пасля гатоўнасці капусты пакладзіце іх у скавародку і дадайце паджаранае мяса і вароныя грыбы. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Дадайце лавровы ліст, пасаліце, паперчце па смаку, тушуйце, перамешваючы, пад крышкай палгадзіны.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце патэльню, растапіце масла і дадайце мукі, смажце, пакуль не загусне, пастаянна перамешваючы. Дадайце зажарку да капусты з мясам і прытушце яшчэ 10 хвілін. Уключыце духоўку.
- 8
Крок 8
8. Пераложыце прадукты ў форма для змякання і пастаўце ў духавы шаф на 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Салянка з квашанай капустай гатовая.