Салянка з зайцом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Салянка з трысам атрымліваецца вельмі лёгкай і сытнай адначасова. Для вострасці можна дадаць часнык, памідор замяніць тэматаў пастай. Калі атрымліваецца занадта кісла, дадайце трохі цукру. Трыса можна купіць у краме ці на рынку. Толькі на рынку купляйце трыса з заднімі лапкамі з воўнай. Гэта паказчык таго, што купляеце менавіта трыса, а не іншага звяра. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання салянкі з трацю.
- 2
Крок 2
Сцягніце мяса кроля на кавалачкі. У казан або цыбатніцу, як у мяне, наліце алею і разагрэйце. Абсмажце мяса на сярэднім агні да залатыстай карочкі прыкладна 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце і нарэжце, дадайце ў гусціль з паджараным трацяном. Паменшыце агонь і паджарвайце працягам 20 хвілін, перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Капусту нарэжце тонкай саломкай і пакладзіце ў цэцярку разам з кролікам і луком.
- 5
Крок 5
Балгарскі перац ачысьціце ад насення і чаронкі, нарэжце тонкай соламкай, дадайце да мяса, капусты і луку.
- 6
Крок 6
Памідор нарэжце кубікамі і выкладзіце ў цюльню.
- 7
Крок 7
Бульбу начысьце, прамыйце і нарэжце сярэднімі кубікамі. Выкладзіце яе ў сотэйніцу да агародніны і зайца.
- 8
Крок 8
Маркову пачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы, выкладзіце яе ў цюфлянку.
- 9
Крок 9
Усё пасаліце, папярчыце і ўлійце сумесь рассолу з вадой. Пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Усё змяшайце, накрыйце крышкай і паменшыце агонь. Тушуйце салянку працягам аднаго гадзіны, перыядычна змяшаючы 2-3 разы, каб не прыгарала. Выключыце агонь, дайце пастаяць 10 хвілін і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Можна падаваць.