Салянка з апяёнкаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Такая салянка добра ўпішацца ў пастнае меню. Яна можа быць і гарнірам да іншых страваў, напрыклад, з мяса ці курыцы. Таксама яе смачна есці з вараным бульбяном. Для рэцэпту могуць выкарыстоўвацца марынаваныя ці свежыя апяты і шампінёны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання салянкі ўзянем бялокачанную капусту. Можна ўзяць і звычайную бялокачанную, але з бялокачаннай гатовы дастаткова няжны. Капусту трэба нарэзаць тонкімі палоскамі.
- 2
Крок 2
Ачысціце цыбулю. Пачышчаную цыбулю нарэжце саломкай. Можна нарэзаць цыбулю кубікамі, але саломкай хутчэй, а ў працэсе тушэння ў гатоўным страве нарэзка цыбулі будзе нявыразная.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі падсмажце цыбулю. Натрэце на вялікай цёрцы моркву. Падсмажце моркву з цыбуляй да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаную капусту. Хутка перамяшайце, каб ніжнія слоі агародніны не прыгарэлі. Паменшыце агонь да сярэдняга. Тушуйце пад крышкай, перыядычна перамяшаючы, каля 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаныя невялікімі кавалачкамі шампінёні. У мяне шампінёні замарожаныя, але, вядома, можна ўзяць і свежыя. Тушуйце грыбы 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце да агародніны танкае пасту, разведзеную з 2 сталовымі лыжкамі вады. Усё добра змяшайце і працягвайце тушыць.
- 7
Крок 7
Змяшайце. Дадайце марынаваныя апяты. Зноўку змяшайце. Дадайце солі і прыправ па смаку. Можна дадаць крыху цукру, калі ваша памідорная паста апынецца занадта кіслай.
- 8
Крок 8
Змяшайце інгрыдыенты. Выключыце агонь і дайце страве пастаяцца пад крывацком хвілін 5-7. Падавайце да стала.