Грыбная салянка на зіму з памідорнай пастай
Апісанне
Мінімум інгрэдыенты — адрозны вынік. Глядзіце, гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце грыбы. Добрасумна прамыйце іх некалькі разоў пад цягучай вадой. Зняце з шапак скурку, падрэжце краю ножак.
- 2
Крок 2
Грыбы нарэжце кубікамі, зварыце ў пасалонай вадзе хвілін 30-40, ваду зліце.
- 3
Крок 3
Маркову ачысціце і зварыце да паўгатовасці, потым нарэжце кубікамі. Салодкі перац нарэжце саломкай і разам з цыбуляй, нарэзанай паўкальцамі, тушуйце на патэльні да лёгкай румянасці і мяккасці. Змяшайце гародніну з грыбамі.
- 4
Крок 4
Потым пераложыце інгрыдыенты ў казан або кастрылю, дадайце таматнай пасты, пасаліце, дадайце крыху вады. Тушуйце каля гадзіны. У канцы ўлійце вінэгрыт.
- 5
Крок 5
Размясціце агародніну з грыбамі ў паўлітровыя банкі, прастэрылізуйце 45 хвілін. Потым запячатайце банкі.
- 6
Крок 6
Захоўвайце гатовую салянку з гароднінай і грыбамі ў падвале ці халадзільніку не больш за год.
- 7
Крок 7
Соус гатовы. Падавайце да страв або захоўвайце ў халадзільніку.