Салёная сьвіньня з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта ірландскае страва гатуецца так: прамыйце мяса і паставце на агонь. Калі закіпіць, дадайце спецыі па смаку. Папярэжце агародніну і дадайце ў каструлю з мясам спачатку бульбу і маркову, а калі яны амаль сварыцца — капусту. Гатоваму страве дайце астыць да цёплага стану. Падаючы на стале, у кожную парцыю адразайце па кавалку мяса і пакладзіце частку бульбы і іншых агароднінаў, палейце бульёнам. Падаюць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Салёную баччыну прамыйце пад цячучай вадой і пастаўце варыцца цэлым шматком. Пасля закіпання варыце 1,5 гадзіны.
- 2
Крок 2
Калі вада з мясам закіпіць, дадайце спецыі па смаку. У маім выпадку гэта была сумесь лавровага лісця, цёмнага перцу гарбаткамі, чырвонага перцу і іншых.
- 3
Крок 3
Калі мяса будзе амаль гатовае, нарэжце паварынню вялікімі кавалкамі.
- 4
Крок 4
Калі мяса лёгка пратыкаецца вострым ножам, дадайце ў кастрылю бульбу і моркву.
- 5
Крок 5
А за 10 хвілін да гатоўнасці пакладзіце ў кастрылю капусту. Гатоваму страве дайце астыць да цёплага стану. Падаючы на стол, у кожную парцыю адразайце па кавалку мяса і пакладзіце частку бульбы і іншых агародніны, палейце бульёнам.