topfood.cloud
Усе рэцепты
Саложнік
Выпечка

Саложнік

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не зойме шмат часу. Саложнік рыхтуецца досыць проста. Блінчыкі атрымліваюцца з ніжным, сметанковым смакам. Яблыкі для гэтага дэсерту выбірайце кісла-салодкія і шчыльныя, каб пасля тэрмічнай апрацоўкі не ператварыліся ў пюрэ. Акрамя ванілі ў начынку дадаюць яшчэ і карыцу, але мне здаецца, што трэба абмежавацца адной з прыпраў. Выдатны дэсерт для дарослых і дзяцей. Падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання саложніка.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Жаўткі аддзяліце ад белкаў і ўкладзіце ў глыбокую міску. Крыху збіце.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Уліце малако, растапленае маслак. Дадайце соль і цукар. Паступова насыпце муку і замесіце гладкае, аднароднае, вадкі цеста.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    З дапамогай кашаўніка разлівайце цеста на разагрэтую патэльню і роўна размяркоўвайце яго па патэльні.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Пячыце тонкія блінчыкі з абодвух бакоў да залацістага колеру.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Вось такая атрымліваецца купка блінчыкаў.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Прыгатуйце начынку. Яблыкі памыйце, ачысціце, выдаліце сэрцаўку. Нарэжце невялікімі кубікамі і выкладзіце ў патэльню.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Дадайце цукар, ванільны цукар і масла.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Тушыце яблыкі акуратна памешваючы, 5–6 хвілін.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    На кожны блінчык выкладзіце порцыю яблычнай начынкі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Згарніце блінчык з яблыкамі ў рулет. Такім жа чынам зрабіце з астатнімі блінамі і начынкай.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Блінчыкамі з начынкай шчыльна запоўніце форму для выпякання, змазаную маслам. Я ўзяла невялікую форму. Арыентуйцеся па колькасці блінчыкаў і начынкі.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Белкі двух яек узбіце ў пышную пену. Пасля гэтага паступова падсыпайце цукар, не спыняючы ўзбівання міксерам. Павінна атрымацца шчыльная, устойлівая мерэнга.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Укладзіце мерэнгу на блінчыкі з начынкай. Гэта можна зрабіць з дапамогай кандытарскага мяшка або проста лыжкай.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Упушчыце слойнік у духоўку і запякайце 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Дэсерт павінен падрумяніцца.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Гатовы дэсэрт дастаньце з печы і дайце яму трохі астыць. Потым нарэжце на порцы і падавайце да стала.