Салёныя апянякі ў бочцы
Апісанне
Прадстаўляю класічны рэцепт прыгатавання салёных апят у бочцы. Гэта — незвычайныя салёныя грыбы, бо настаюцца апяты ў драўняной бочцы, што надае ім асаблівы смак. Да стала апяты падаюцца, папярэдне політыя раслінным алеем і пасыпаныя цыбулей і зелянінай. Добрага вам дня. Захоўвайце ў прохладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Апяты перабіраем і старанна прамываем. Дно бочкі пасыпаем пластом солі. Затым укладаем грыбы, шапкамі ўніз, перасыпаючы салёй. Таксама закладваем укроп, лісткі смародзіны, перец гарошкам. Зверху кладзем гнет, апяты будуць гатовыя праз тыдзень.
- 2
Крок 2
Выхадзячы расол (на працягу тыдня) зліваюць і дадаюць грыбы. Бочка ж павінна знаходзіцца ў халодным месцы.
- 3
Крок 3
Да стала апята падаюцца альбо ў чыстым выглядзе, альбо палітыя раслінным алеем і пасыпаныя зелянінай і цыбулікай.