Салёныя лімоны па-мароканску
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Сачная і пярэчная закуска з лімонаў — ідэальны варыянт не толькі для пікніка ці выезду на прыроду, але і як страва пад рымашку запацаванай беленькай. Асабліва смачная запечаная курыца з салёнымі лімонамі, замаринаваная ў вылучыўшымся цытрусавым соку са спецыямі. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лімоны выкладзіце ў міску і абшпарыце кіпятком на працягу 20–30 секунд, але не больш. Трэба, каб на паверхні вылучылася араматычнае масло.
- 3
Крок 3
Адрэжце хвастыкі з пладаў з абодвух бакоў, надрэжце на чатыры часткі з кожнага боку, крыху не даразаючы да сярэдзіны. Па жаданні можна проста нарэзаць лімоны на чацвэрткі.
- 4
Крок 4
Прасянні і соль выкладзіце ў ступку і змалоціце. Па жаданні да наяўных спецый вы можаце дадаць сумесь пераў, сушаны розмарын, карыандр і г.д. — на ваш смак.
- 5
Крок 5
Натрайце разрэзаныя лімоны сумешчу прыправ, уцярваючы яе ў самыя надрэзы.
- 6
Крок 6
У чыстую сухую банку акуратна ўтрамбуйце ўсе прыгатаваныя плоды, намагаючыся ўсунуць іх як мага глыбей. Зачыніце банку вечкам і памясціце ў халадзільнік. Праз суткі лімоны вылучаць вялікую колькасць соку, дзякуючы солі, а самі прапітуюцца неверагодным ароматам. Захоўваць лімоны можна на працягу 1–2 тыдняў у халадзільніку.
- 7
Крок 7
При падачы выложце іх на блюдца або талерку, упрыгожце. Сок зліце ў асобную ёмістасць, з яго можна прыгатаваць выдатны марынад для рыбы або тоўстай бараніны.