Салёныя груздзі на хуткую руку
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Гэта просты рэцэпт прыгатавання салёных груздоў на хуткую руку. Загадзя варта замачыць груздзі ў халоднай водзе на 10 гадзін, пасля чаго прамыць. Сам працэс солення адбываецца вельмі хутка. Груздзі перакладаюцца слаямі, кожны слой трэба пасыпаць соллю, не забываючы пра лісткі хрэну і укроп. Соленне знаходзіцца пад прэсам да 25 сутак, пасля чаго грыбы можна ўжываць у ежу. Добрага дня. Банкі зберагаюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Груздзi старанна прамыйце, ачысціце і вымачыце ў халоднай вадзе 10 гадзін, потым зноў прамыйце.
- 2
Крок 2
На дно кастролі выкладаем парасонькі кропу з насеннем і лісточкі хрэну. Потым выкладаем слаёмі груздзі, пасля кожнага слаё солім.
- 3
Крок 3
Зверху кладзем кроп і лісты хрэну, засыпаем соллю і прыціскваем чымсьці цяжкім.
- 4
Крок 4
Праз 20–25 сутак грузды гатовыя, салёныя і хрусткія.