Салаёныя баклажаны з часнокам і пятрушкай
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Салёныя баклажаны гатуюцца вельмі проста. Галоўнае — іх не пераварыць, каб яны не сталі вельмі м’яккімі. Па смаку салёныя баклажаны нагадваюць грыбы. Пры падачы іх трэба налячы, дадаць рэпчаты лук і арыматычнае сонечнікавае алея. Закуска проста супер. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання салёных баклажанаў.
- 2
Крок 2
Баклажаны памыйце і адрэжце плоданожку.
- 3
Крок 3
Укладзіце баклажаны ў кастрюлю і залейце расолам з разліку на 1 літр вады 1 сталовая лыжка крупнай солі.
- 4
Крок 4
Варыце баклажаны 10–12 хвілін з моманту закіпення. Яны не павінны стаць мяккімі, але і цвёрдымі таксама. Відэлечка павінна свабодна ўваходзіць у мякоть баклажана.
- 5
Крок 5
Часнок ачысціце, а пятрушку дробна наражце.
- 6
Крок 6
Змяшайце часнок з петрушкай.
- 7
Крок 7
Вараныя баклажаны астудзьце і разрэжце ўздоўж, але не да канца.
- 8
Крок 8
Сумесцю з часнаку і петрушкі начыніце баклажаны.
- 9
Крок 9
Потым выкладzicie ў каструлю і залейце новым расолам з разліку на 1 літр халоднай кіпячонай вады 2 сталовыя лыжкі буйной солі без горкі. Накрыйце каструлю крышкай. Суткі трымаеце ў пакоі, а потым паставце на холад. Праз двое сутак баклажаны будуць гатовыя. Калі ў пакоі вельмі спякотна, баклажаны будуць гатовыя за суткі.
- 10
Крок 10
Салёныя баклажаны з часнокам і пятрушкай падавайце да стала з цыбулай і ароматным раслінным алеем.