Салёныя баклажаны, як грыбы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Процэс бражэння па гэтым рэцэпце праходзіць натуральным шляхам, што і дае кіслату баклажанам. Салёныя баклажаны з укропам і часнокам падавайце з сонечнікаўым маслам, нарэзаным цонка рэпчатым лукам. Незаменная закуска да гарячай бульбы, мяса, птушкі або рыбы Падавайце закуску да столу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны змыйце і адрэжце хвосты. У каструлю наліце рассол — 1 сталовую ложку буйной соли на 1 літр вады. Укладзіце ў яе баклажаны.
- 2
Крок 2
Варыце баклажаны 15–20 хвілін. Важна не дапусціць, каб яны разварыліся. Яны павінны быць мяккімі, але шчыльнымі. У баклажан павінна свабодна ўваходзіць вілка. Баклажаны трэба поўнасцю астудзіць.
- 3
Крок 3
Укроп памыйце і дробна нарэжце. Часнок ачысціце, здрабніце. Змяшайце ў місе і перамешайце.
- 4
Крок 4
Кожны баклажан разрэжце ўдоўж, але не да канца. Сумешчай з кропу і часнока напоўніце баклажаны.
- 5
Крок 5
Зноў прыгатujce rasol, ale ўжо з različkau na 1 lіtr vaды 2 staлovых лažki krupnaj soli. Dadaйce laўrovy lіst. Davaедce rasol da kіpinnia.
- 6
Крок 6
Укладзіце ў гэты рассол баклажаны, начыненыя кропам і часнекам. Накрыйце кастрюлю вечкай і сутку трымайце пры пакойнай тэмпературы. Затым паставце ў халадзільнік. Яшчэ праз сутку баклажаны будуць гатовыя.
- 7
Крок 7
Марынованыя баклажаны гатовыя.