Салёнае сала ў цыбулявай шалупіне
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Такая закуска вельмі добра падыходзіць як на штодзённы, так і на свяцячны стол. Яе ўнікальнасць заключаецца менавіта ў спосабе прыгатавання. Сала паспявае ўвобнуць вод аромат цыбулінай шалупчыні і становіцца нежней, а прыпраўкі, выкарыстаныя ў рэцэпце, надаюць яму асаблівы смак. Пікантнае сала спадабаецца ўсім аматарам пахучых закусак. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сала памыйце і высушыце папяровым ручніком. Затым наразце на кавалачкі і панатрыце соллю.
- 2
Крок 2
У кожным кусачку салу зрабіце надрэз у выглядзе кішэнькі. Часнок ачысціце, нарэжце невялікімі кусачкамі і выкладзіце ў кішэньку, зрабленую ў сале.
- 3
Крок 3
Загатоўку з сала адпраўляем у халадільнік на два дні, накрыўшы ёмкасць тарэлкай зверху. Пасля двух дзён прыступаем да прыгатавання адвара. Для гэтага літр вады змешваем у каструлі з луковай шалупой і вараім на працягу дзесяці хвілін, а потым даём настаяцца на працягу такой жа колькасці часу. Цяпер апускаем туды настоянае сала на 20 хвілін і даём яму астыць у растворе.
- 4
Крок 4
Калі сала астыне, яго трэба будзе дастаць з кастрюлі, абсушыць і натерці сумяшчынай прыправ. Укладваем гатовае соленае сала ў кантэйнер і даём пастаяць на працягу сутак. Соленае сала ў луковай шалупіне гатова.