Салёнае сала з чырвоным перам
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Смачнае сала заўсёды выдатна дапоўніць талерку гарачага боршчу або супу, таксама яго можна смажваць з бульбай, яйцамі — хто як любіць. Для засолкі бярэм сала з мяснымі прашаркамі, чырвоны перец будзе задаваць лёгкую вострасць. Каб сала цалкам прыгатавалася, спатрэбіцца да 5–6 сутак. Гатовае сала лепш захоўваць у халадзільніку або маразільнай камеры. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мой император, вот перевод! ✨ Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Абираем сваежее, смачнае і прыгожае сала, якое даволі нежнае і м'якае.
- 3
Крок 3
У міску насыпце соль, выкарыстоўваем звычайную каменную соль, не йадзіраную!
- 4
Крок 4
Дадайце да солі чырвоны перец і перамешайце.
- 5
Крок 5
Шкурку сала добра зачысціце гострым ножам. Пасля натрыце сала чырвоным перцам і соллю.
- 6
Крок 6
Узяйце судачок або глыбокую страву, выкладзiце сала, перасыпаючы слаямі солі. Чым менш кусочкі, тым хутчэй яно просалiцца. Накryйце мiскu i пастаўце на холад на 4 дні. Пeriадичna pierakručvajcie salo. Paslia czasu zrabiце probu.
- 7
Крок 7
Падавайце адразу або крыхку ахалоджанай.