Соленне сельdzі
Апісанне
Заснава гатуюцца хутка і проста. Прасолюючы сельдзь у хатніх умовах, вы дакладна ведаеце, што будуць захаваныя ўсе санітарныя нормы, а замarozhenaya сельdzь добрая. Лепей браць буйную, тлустую сельdzь. Соленая сельdzь — гэта цудоўная, смачная і карысная закуска на ўсе часы. Гатуецца вельмі проста і хутка. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты для расолкі сельдзей.
- 2
Крок 2
Шчупакцу размарозьце. Адрэжце галаву, плаўнікі. Выпатрацьце, выдаліце чорную плёнку ў жываце. Вымыйце ўнутры і звонку.
- 3
Крок 3
Зварыце расол. У рондаль налеце ваду. Дадайце лаўровы ліст і гарошкавы перец.
- 4
Крок 4
Насыпце ў каструлю цукар.
- 5
Крок 5
Дадайце соль.
- 6
Крок 6
Ваду ў каструле з салёй, цукрам і спецыямі давядзіце да кіпення. Праварыце 2–3 хвіліны і выключайце. Пасля рассол астудзіце. Сельдзь разрежце на дзве часткі. Выкладзіце ў любую глыбокую ёмістасць і залейце рассолam. Адправіце на холад на 3 дні.
- 7
Крок 7
Гатовую салёную селядзь ачысціце ад скурачкі, нарэжце і падавайце да стала. Тоўстая, у меру салёная селядзь — проста смаката.