Асалёная скумбрыя

Апісанне

Ідэальна да стала і да напояў. Такая рыбка заўсёды будзе на стале, да рэчы. Ніводны госць не адмовіцца ад салёнай скумбрыі, а ваш абед ці вячэра з такой закускай стане яшчэ душэўней. Такую закуску можна падаваць і на святковы стол, яна не застанецца без увагі. Скумбрыю падавайце з вараным бульбай або бульбяным пюрэ ў якасці гарніру, а калі будзе яшчэ і салёны агурок, то трапеза ператворыцца ў «песню». Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Скумбрыю вымыйце, выпатрэце, ачысціце ад плёнкі і адрэжце галаву.

2. 2

   Крок 2

   Узяйце невялікі кантэйнер, насыпце ў яго крыху солі, некалькі зёрак перцу і пару галінак укропу, расдрабніце 1 лаўровы ліст.

3. 3

   Крок 3

   Рыбу натрыце салёй і цукрам знешку і ўнутры. Пакладзеце яе ў кантэйнер, зверху пакладзеце пару галінак кropu, лаўровы ліст, духмяны перец і пасыпце соллю.

4. 4

   Крок 4

   Контэйнер закройце і паставце яго ў халадзільнік на 3 дні.

5. 5

   Крок 5

   Гатовую рыбу ачысціце ад лішняй солі і вады.