Салёная сёмга ў хатніх умовах
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. У гэтым спосабе засалення рыбы няма нічога складанага, але сама страва атрымліваецца вельмі карыснай і смачнай. Асабіста мне такі спосаб засалення рыбы падабаецца больш, бо дзякуючы яму рыба застаецца нежнай, сочнай і вельмі пахучай. Па жаданні вы можаце дадаць яшчэ спецыі, але, паверце, душысты перац дапамагае рыбе раскрыць свой прыемны пах. Такую рыбу можна выкарыстоўваць у салатах або закусках. Рыба, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі смачнай, таму я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыхгатоўце асолены раствор. Для гэтага ў халодную кіпяченую воду дадайце соль, каньяк, цукар і душыстый перец. Перамешайце і давядзіце да кіпіння, пасля чаго адразу зніміце з агню і дайце астыць да камечнай температуры.
- 2
Крок 2
2. Папярэдне ачышчаную ад лушчыны і костак семгу пакладзіце ў пасудзіну для засалаўвання і залейце салёным растворам, каб рыба была поўнасцю накрыта ім.
- 3
Крок 3
3. Накрыйце посудзіну вечкам і пакіньце ў халадзільніку на суткі. Цяпер рыбку можна прабаваць.