Салёная горбуша з лімонам
Апісанне
Пасаленая горбуша набывае лёгкую садавітую кіслінку дзякуючы даданай лімоннай нарэзцы. Рыба вытрымліваецца ў маринадзе каля сутак, але калі нарэзка не буйная, можна скараціць час засолкі да 4–6 гадзін у холадзе. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Такім чынам вы можаце пасаліць любую частку чырвонай рыбы.
- 2
Крок 2
З рыбнай мякоті зрэжце скуры з лушчынай, выдаліце пазванкі і костачкі. Прамыйце і размесціце ў міску, прамакнуўшы папяровымі салафеткамі.
- 3
Крок 3
Усыпце ў ёмістасць з гарбушэю соль, цукар і свежамолоты чорны перец. Старанна ватруце спасунікі ў мякоть. Памятайце, што чым больш кусачкі, тым больш часу спатрэбіцца для засолкі.
- 4
Крок 4
Лімоны перамыйце ўвадзе, нарэжце ломцікамі і выдаліце касцёчкі. Выкладзіце лімонную нарэзку да рыбы. 🍋✨
- 5
Крок 5
Старанна ўсё перамешайце, каб лімонны сок трапіў на ўсе кусачкі рыбы.
- 6
Крок 6
Укладзіце пасоленую гарбушу ў кантэйнер, перакладаючы яе лімоннай нарэзкай. Рыба вылепіць вельмі шмат соку. Змясціце кантэйнер або ёмкасць у халадзільнік на суткі, накрыўшы харчовай плёнкай або вечкам. Абавязкова перамяшайце змесціва ёмкасці два разы на працягу гэтага часу для раўнамернага пасолу.
- 7
Крок 7
Пасля пазначанага часу рыбка будзе гатовая, нарэжце яе і падайце на стол на лaštacках хлеба, padsmazanyh tостах, bruskettach.