Вінаградна-яблычны сок на зіму
Апісанне
Сок атрымліваецца насічаным, сладкім, з лёгкай кіслінкай і вельмі ароматным. Для прыгатавання вінаграднага соку патрэбна сакавыціскавальная прэс-машына, якая падыходзіць для ягад з костачкамі. Яблыкі можна прапусціць праз любую сакавыціскавальную машыну. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем фрукты і цукор.
- 2
Крок 2
Вінаград моем і здымае з гро́зддзя.
- 3
Крок 3
Адціскваем вінаградны сок.
- 4
Крок 4
Яблыкі чыстым, рэжам і прапускаем праз сакавыціск. Калі электрычная сакавыціск, то сок атрымаецца з пёнай, але ў працэсе варкі пёна ўсплыве і яе можна лёгка прыбраць з паверхні.
- 5
Крок 5
Змешваем вінаградны і яблычны сок. Ставім кацёл на агонь.
- 6
Крок 6
Перад закіпаннем пена падымаецца на паверхні, яе здымаюць і варкаць сок на малым агні прыкладна 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Цукор дадаем па смаку, у мяне віноград з кіслінкай, таму цукор патрэбен. Калі ўсе садавіны вельмі салодкія, цукор не дадаем.
- 8
Крок 8
Кіпельны сок разліваем у стэрыльныя банкі і зачацоўваем. Сок з вінаграду і яблыкаў гатовы да зімы. Пейце на здароўе.