Сок кізілавы
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Кізілавы сок атрымліваецца вельмі насічаным, з целам. Такі сок можа стаць чудовай асновай для прыгатавання морсаў, жэле, хатняга мармэладу, соусу. Сок можа стаць крыніцай вітамінаў у халодны час года, паколькі змяшчае шмат карысных вітамінаў і мікраэлементаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання соку.
- 2
Крок 2
Добра як слід перабярыце і прамыйце ягады праз дуршлаг.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ягады ў сотэйнік з шырокім дне, налівайце шклянку вады, пастаўце на сярэдні агонь для прагравання.
- 4
Крок 4
Пасля прагравання ягады больш хутка аддаюць сок.
- 5
Крок 5
Пераложыце ягады ў дуршлаг і з дапамогай талкоўкі пратрыце целіну. Пры гэтым костачкі застаюцца на решце. Гэта самая цяжкая частка прыгатавання сока з кізілу.
- 6
Крок 6
Выкладзіце масу ягад і костачак зваротна ў сотэйнік, дадайце прыкладна два шклянкі вады, яшчэ раз нагрэйце, калі маса ягаднай смятанкі яшчэ недастаткова аддзялілася ад костачак. І зноў пратрыце праз дуршлаг ці сіта. Пасля гэтага з астатняга жома можна прыгатаваць вельмі смачны напой.
- 7
Крок 7
Дадайце ў атрыманы сок каля 100 грама цукру ці больш, кіруючыся сваім смакам. Нагрэйце да кіпення, але не кіпяціце.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце стэрылізаваныя шкляныя банкі з крышкамі, разлівайце ў іх атрыманы сок. Выкладзіце на дно кастрылі з шырокім дном салфетку, паставіце банкі з сокам, накрыйце крышкамі, залейце гарачай вадой прыкладна на тры чвэрці па вышыні, давядзіце да кіпення і стэрылізуйце 15-20 хвілін. Пасля чаго зачыньце крышкамі, перавярніце ўверх дном і накрыйце чым-небудзь цёплым, напрыклад, пледам, да поўнага астынання.
- 9
Крок 9
Захоўваць сок ад рабіні лепш у халодным і цёмным месцы.