Саевы майёнез
Апісанне
Дамашні саус гатуецца проста і хутка. Не рэкамендуецца гатаваць вялікую парцыю майонезу, калі вы не плануеце выкарыстоўваць яго адразу, бо захоўваць яго можна ў халадзільніку ў банцы з крышкай прыкладна 3 дні. Гатовы майонез падыдзе для заправак салатаў, для бутэрбродаў, для залівкі ці рознай выпечкі. Саус гатовы. Захоўвайце ў халадзільніку і падавайце да страв.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску насыпце 4 сталовыя лыжкі кукурузнай мукі.
- 2
Крок 2
2. У сотэйнік наліце 150 мілілітраў малака і пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Астатняе малако ўлійце ў міску да кукурузнай мукі.
- 4
Крок 4
4. Добра змяшайце халоднае малако з мукой, пастарайцеся, каб не было згусткоў.
- 5
Крок 5
5. Калі малако ў сотэйніку пачне закіпаць, улійце да яго другую частку малако з кукурузнай мукой.
- 6
Крок 6
6. Паменшыце агонь да мінімуму і варыце на слабым агні да ўтварэння густой масы без згусткаў.
- 7
Крок 7
7. У ступку выкладзіце зерні гарчыцы і перац гарбачком, дадайце соль.
- 8
Крок 8
8. Дробна здробіце сумесь, каб атрымаць каля 1,5 сталовай лыжкі специй.
- 9
Крок 9
9. Пераложыце змесціва сотніка (малако з мукой) у чашу блендара і ахалодзьце. Улійце лімонны сок ці яблычны ацэт, а таксама дадайце мёд.
- 10
Крок 10
10. Добра перамяшайце міксерам некалькі секунд.
- 11
Крок 11
11. Дадайце да майонезу атрыманыя спецыі з сольлю.
- 12
Крок 12
12. Добра перамяшайце майонэз і прыправы, каб атрымалася аднолькая сумесь. Захоўвайце майонэз у халадзільніку ці ешце адразу.