Саевы тварамын
Апісанне
Універсальная застоліўка для салатаў і гарачых страв. Ніжэй я распавяду падрабязней. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Саевые бабы папярэдне залейце на нач. Пасля прамыйце і перабярыце іх.
- 3
Крок 3
Здробіце саевые бабкі ў блендэры з 500 мл. да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Пералейце атрыманую сумесь у вялікую кастрылю з тоўстым дном, дадайце астатнія 500 мл вады і шчапотку солі. Давядзіце да кіпення і варыце на сярэднім агні 15 хвілін. Пастаянна памешвайце і сачыце, каб малако не ўбяжалі.
- 5
Крок 5
Астудзіце малако і працэсуйце праз цедзільку з марляй.
- 6
Крок 6
Падагрейце малако саёвай да 85 градусаў, улійце ў яго яблычны вінэгры. Змяшайце, накрыйце крышкай і пакіньце на 1 гадзіну. Малако пачне падзяляцца на цвярозістую масу і малочную сыраворотку.
- 7
Крок 7
Пералейце малако ў спецыяльны лаўсанавы мешачак для адціску ці некалькі пластоў марлі. Пачакайце, пакуль стечыць большая частка сывороткі. Завяжыце мешачак і падвесьце, пакіньце яшчэ на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Пераложыце сумесь у форму для сыру або сіта з марляй, зверху пастаўце груз і пастаўце ў халадзільнік на працягу некалькі гадзін, можна на нач.
- 9
Крок 9
Потым збіце атрыманую масу разам з харчовымі дрожджамі, расплаўленым да вадкасці кокасавым алеем, соллю і шчапоткай меленага перцу блендэрам.
- 10
Крок 10
Саевы твараможны крэм-сыр гатовы, дабранага апетыту!