Содавы хлеб
Апісанне
Гэты хлеб адрозніваецца смакам і структурай ад звычайнага пшанічнага. У рэцэпце выкарыстоўваецца топлёнае масла, ружмарын і цёмны меленны перац. Рэкамендуецца выкарыстоўваць муку грубага памолу. Прапаную падзяліць гатовае цеста на 2 часткі, каб атрымаліся 2 буханкі хлеба. Так вы патраціце менш часу на выпечку. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце сок лімона з малаком і пакіньце на час падрыхтоўкі астатніх інгредыентаў. У асобнай місцы змяшайце абодва віды мукі, аўсянку, цукар, разрыхляльнік, соду, соль, ружмарын, меленны чорны перац.
- 2
Крок 2
2. У сотейнік пакладзіце сметанковае масла і пастаўце яго на агонь.
- 3
Крок 3
3. Растаплявайце масла, пастаянна перамешваючы, пасля чаго варыце да ўтварэння залатістага колеру.
- 4
Крок 4
4. Уліцеце малако з лімонным сокам і растапленае масла да мукавай сумесі.
- 5
Крок 5
5. Добра перамяшайце цеста драўлянай лыжкай.
- 6
Крок 6
6. Яшчэ ліпкае цеста выкладзіце на стол, пасыпаны мукой, і абмініце некалькі разоў, каб яно не прыліпала.
- 7
Крок 7
7. Гатованае цеста падзяліце на 2 часткі, каб атрымалося 2 буханкі хлеба. Выкладзіце хлеб на прагат і змажце белкам, пасыпце мелкім чорным перцам, зрабіце неглыбокі крыжападобны надрэз.
- 8
Крок 8
8. Запякайце хлеб у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 45 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Гатовы хлеб астудзіце, потым нарэжце кавалачкамі і падавайце са смятановым маслам.