Сочны стэйк з сьвініны
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Увогуле, калі вам не падабаецца мясо з крывёю, то лепш уже паджараны стэйк пасля таго, як вы яго завернулі ў фальгу, паслаць у духоўку да поўнай гатоўнасці. Але, шчыра кажучы, тады гэта ўжо будзе не рэцэпт прыгатавання сачнага стэйка з свініны, а, хутчэй, цвёрдага і звычайнага кавалка мяса. Так што глядзіце самі, на смак і колер, як кажуць, таварыша няма! Так што раскажу класічны рэцэпт сачнага стэйка з свініны, і вы ўжо гатуйце, выходзячы з уласных пераваг. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Па ўсіх правілах, мяса трэба нарэзаць партыянальнымі кавалкамі, абгарнуць плёнкай і пакінуць у халадзільніку на тры дні. Калі пры націску на мясе застануцца следы — можна прыступаць да прыгатавання! Абавязкова прамакніце яго салфеткай.
- 2
Крок 2
2. Дужа моцна разагрэем скавародку і цяпер паджарым кожны кавалак 10 хвілін. Пераварочваць трэба 4 разы (па 2-3 хвіліны з кожнага боку).
- 3
Крок 3
3. Цяпер солім мяса, перчым, пасыпаем спецыямі і заварочваем у фольгу. Праз дзесяць хвілін можна падаваць!
- 4
Крок 4
4.