Сачны шашлык з бараніны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сочны і няжны шашлык з бараніны будзем гатаваць у лукавым марынадзе. Для гэтага нарэжце мяса, а лук прапусціце праз мясарубку. Выкладзіце ў посуд мяса і лук пластамі: лук, палова мяса, зноў лук, другая палова мяса і зверху астатак лука. Пастаўце ў халоднае месца марынавацца на добу. Потым выдаліце лук, дадайце да мяса соль, спецыі па смаку і расліннае алей. Утрэце спецыі і алей у мяса рукамі. Потым няжыце яго на шампуры і паджарце да гатоўнасці. Падавайце адразу да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце лук.
- 2
Крок 2
Нарэжце мяса кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Лук прапусціце праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Далей складзіце ў вялікую ёмістасць лук і мяса з сойяй — першы пласт лук, потым мяса.
- 5
Крок 5
Далей другі пласт луку.
- 6
Крок 6
Засталася мяса.
- 7
Крок 7
І зверху — астатак луку. Накрыйце крышкай і пакіньце марынавацца на суткі.
- 8
Крок 8
Перад прыгатаваннем выйміце мяса з луку, змяшайце яго з сольлю, спецыямі і раслінным алеем. Разміньце мяса рукамі, як пры вымешванні цеста, стараючыся ўтерці соль і алею ў бараніну. Рабіць гэта трэба прыкладна 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым адзеньце мясо на шампур.
- 10
Крок 10
І падсмажце на вуглёх да гатоўнасці.