Сочны, запечаны ў духоўцы
Апісанне
Галоўная ўмова гэтай стравы — мясо павінна быць з косткай. Далей вы можаце эксперыментаваць з марынадамі, прыправамі і іншымі дадаткамі, каб зрабіць мясо сачным і ароматным. Падаваць "Чэлагач" можна як з гарнірам, так і з соусам ці паводле смаку з агароднінай. Выдатная страва без лішніх клопатаў, якая абавязкова спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Магчыма, гэта не зусім класічны рэцэпт, аднак мяса атрымліваецца сапраўды вельмі сачным і нязвычайна смачным. У якасці зеляніны ў дадзеным выпадку выкарыстоўваецца майаран.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце сьвініну, абсушыце і нарэжце на партыянальныя шматкі, але не дарэзаючы да канца. Такім чынам, мяса будзе сачнае і лепш захавае форму падчас запяканьня.
- 3
Крок 3
3. Пропусціце праз прэс ачышчаны часнык, змяшайце з дроблёнаю зелянінёй. Дадайце соль і перац, растирайце ўсё да аднастайнасці. Атрыманай пастай натрэце сцябло з усіх бакоў. Накрыйце плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на пару гадзін (можна замарынаваць наперадзе, пакінуўшы на ноч).
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Выцісніце сок аранжы. Ён надасць мясу асаблівую сачнасць і пікантную салодкаватую натку.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце свініну ў пакет для запякання, дадайце сок і зачапіце краю. Пастаўце ў духоўку на прыкладна 65-75 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Падчас запякання можна хістаць пакет. Пасля акуратна адкрыйце і дазвольце свініны зарумяніцца, паліваючы яе сокам.
- 7
Крок 7
7. У выніку атрымліваецца такая прыгажосць. Немагчыма ўстаяць.