Сачныя тефцелі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Адразу хачу папярэдзіць — рэцэпт не прадугледжвае рыс, але гэта зусім не азначае, што вы не можаце яго выкарыстаць. Проста мы хутчэй любім такія цэфцелі з гарнірам ці з вялікай колькасцю свежага хлеба, якім вельмі смачна вымазваць падліўку, а калі ў цэфцелях будзе яшчэ і рыс, то атрымаецца надта «вугляводна». Калі вы плануеце падаваць цэфцелі без гарніру — смела дадавайце ў фарш адвараны да паўгатовасці сярэдні рыс (0,5-1 шклянку). Але не забывайце, што ў гэтым выпадку спатрэбіцца больш солі. Надзеюся, што гэты просты рэцэпт прыгатавання сачнасці цэфцель вам прыгожыцца. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысціць, дробна нарэзаць ці змяліць блендэрам.
- 2
Крок 2
Сухі хлеб размочыць у малоцы.
- 3
Крок 3
Дадаць у фарш пасечаны лук, размочаны хлеб, соль, перац. Добра змяшаць.
- 4
Крок 4
Вырабіце з цеста невялікія тефцелі.
- 5
Крок 5
Абваляць у мукі і падсмажыць у добра разагрэтай расліннай алеі — не да поўнай гатоўнасці, а каб яны ў некаторых месцах пакрыліся апетытнай карочкай.
- 6
Крок 6
Скласці ў глыбокі сотэйнік ці кастрылю. Заліць памідорнай пастай, змешанай з цукром, соллю і разбавленай вадой (прыкладна 1-1,5 шклянкі). Тушыць пад крышкай на павольным агні 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
Паменшыць памер часноку.
- 8
Крок 8
Пасыпайце цэцелькі часныком, базылікам і арэганам за 5 хвілін да гатоўнасці. Падавайце гарачымі.