Сочныя рыбныя цмокі па-жыдоўску
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Не рэкамендую выкарыстоўваць дарагія пароды рыбы, паколькі ў суадносінах з прыправамі і сухарыкамі ніхто не заўважыць розніцы. Катлеты падаюць з соусам або гарнірам. Выкарыстоўвайце гатовае філе рыбы або добра ачысьціце рыбу ад костак. Падаюць катлеты адразу пасля прыгатавання. Падаюць гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пастаўце скавародку на агонь, выкладзіце кедравыя арэхі, падсмажвайце іх з пастаянным перамешваннем працягам 5-8 хвілін да залатога колеру.
- 2
Крок 2
2. Філе рыбы нарэжце кавалачкамі і ў блендэры ці мясарубцы перамеліце ў фарш.
- 3
Крок 3
3. У місцы змяшайце рыбны фарш з цэдравымі арэхамі, дробленаным лукам і зелянінай, сухарыкамі, яйком, соллю і прыправамі.
- 4
Крок 4
4. Разгрэйце патэльню з раслінным алеем. Сфармуйце невялікія цмокі і выкладзіце іх на разагрэтую паверхню, пасмажце з абодвух бакоў да залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
5. Пераложыце цмокі з патэльні на паперавы рухачак, каб пазбавіцца ад надбыткаў тлушчу.
- 6
Крок 6
6. Падавайце цмокі з гарнірам ці з соусам адразу пасля прыгатавання.