Сочныя рыбныя цмокі
Апісанне
Кацлеты добрыя з розных відаў рыбы. Галоўнае, каб яна не была вельмі сухой. У адваротным выпадку прыйдзецца дадаць крыху мукі, інакш кацлеты з няжырнай рыбы могуць проста разваліцца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу чыстым ад лускі, выцягваем усе косткі. Некаторыя аддаюць перавагу браць ужо гатовае філе. Нарэзаем ачышчаную рыбу на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Замочваем хлеб у малаку. Лук і моркву чыстым і прамываем. Нарэжам квадрацікамі. Падсмажваем на патэльні, змазанай маслам.
- 3
Крок 3
Рыбнае філе прапускаем разам з хлебнай масай і пачасіннем праз мясарубку. Дадаем у фарш яйкі, салім і перчым. Добра вымешваем.
- 4
Крок 4
З рыбнай масы фармуем цмокі. Абсмажваем іх з абодвух бакоў па 10 хвілін на раскіпячэлай патэльні. Цмокі павінны зарумяніцца.
- 5
Крок 5
Кацлеты добрапрыемныя з любой зелянінёй. Можна есці іх асобна ад усяго, а можна з гарнірам.