Сочныя цмачкі ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Катлеты ўжо даўно можна аднесці да ліку нацыянальных блюд, бо ніводная сям'я не ўяўляе свайго паўсядзённага рациону без гэтых мясных смачнасцей. Але, на жаль, не ўсе любяць доўга стаяць каля плиты, гатуючы іх. Таму я прапаную вам просты рэцэпт сачных катлет у духоўцы, прыгатаванне якіх забярэ ў вас значна менш часу і вопыту. Усё, што вам спатрэбіцца зрабіць, — гэта паставіць іх у духоўку і займацца сваімі справамі, а смак атрымліваецца проста выдатны, такі нейкі няжны, а сачнасць захоўваецца дзякуючы выкарыстанню бульбы і цыбулі. А калі вы мне не верыце, проста прыгатуйце такія катлеткі і самі паспрабуйце, наколькі ў іх выдатны смак, а мой падрабязны рэцэпт прыгатавання сачных катлет у духоўцы дапаможа вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прапускаем мяса праз мясніцу разам з луком і зелянінёй, пабіваем два курыныя яйкі, салім, перчым і дадаем чабарэк.
- 2
Крок 2
Цяпер добра змяшаем усе інгрыдыенты да аднастайнасці і крыху адбіваем фарш.
- 3
Крок 3
Бульбу натыраем на вялікай цёрцы, гэта дапаможа нам зрабіць цестлікі сачнымі, а таксама яны матуць цікавую кансыстэнцыю. Пастаўляем яе і выкладваем у міску з цьвікашам.
- 4
Крок 4
Яшчэ раз добра змяшаем фарш і пры неабходнасці дадаем соль.
- 5
Крок 5
Фаршам рукамі фармаваць невялікія круглыя цацечкі і сціскаць іх з двух бакоў, выкладваць на прыгатаваны падсмажаны паддон.
- 6
Крок 6
Цяпер змажце верх цацалек раслінным алей ці проста пакладзіце на кожную цацалку невялікі кавалачак сметанковага масла — так яны будуць больш сачнасныя. Пастаўце посуд з цацалкамі ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце 10 хвілін, затым панізьце тэмпературу да 180 і гатуйце яшчэ 20 хвілін. Нашы цацалкі гатовыя, і можна прыступаць да дэгустацыі.