Сочныя цыбункі з ялавічага фаршу
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Напэўна, цяжка знойдзіць чалавека, які не любіў бы смачныя мясныя кацлеткі. Я таксама вельмі іх люблю, і ў мяне ёсць уласны рэцэпт прыгатавання сачнасці кацлетаў з яловічнага фаршу, якім я сёння з радасцю падзялюся з вамі. На самай справе ён гранична просты, і самае галоўнае ў прыгатаванні кацлетаў — гэта правільна абраць мяса. Яно не павінна быць надта сухім, але і жыру шмат нам не трэба, выбіраем нешта сярэдняе — няжнае кавалачак з невялікімі прашарамі жыру. Ну а далей усё па звычайнай схеме: цыбуля, батон у малаку, яйка і г.д., а для большай наочнасці я прапаную вам падрабязны рэцэпт сачнасці кацлетаў з яловічнага фаршу з фота. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вось і ўсе інгрэдыенты. Шматачка ялавічыны, малады лук, батончык і малако.
- 2
Крок 2
Такім чынам, мяса і лук нарэзаць на вялікія кавалкі і прапусціць праз мяснорубку, пабіць у фарш адно курынае яйка і ўсё змяшаць.
- 3
Крок 3
Цяпер батон заліваем малаком, папярэдне зняўшы з яго карочку, пакідаем на некалькі хвілін, каб прасякся.
- 4
Крок 4
Калі батон намокне, трэба яго добра адціснуць і пакласці ў міску з цвікаю, добра змяшаць.
- 5
Крок 5
Усе інгрэдыенты ў зборы, таму салім і перчым цеста і пачынаем яго вымінаць. Робіць гэта трэба вельмі старанна, бо ад гэтага залежыць ваш канчатковы вынік.
- 6
Крок 6
І цяпер мы можам прыступіць да ляплення кацлет. Змачаем рукі вадой, бярэм сталовую лыжку фаршу і скочваем яго ў шарык, потым крыху прымінаем.
- 7
Крок 7
У сковородзе падгрэваем раслінную алей і пасмажваем цётліцы з абодвух бакоў па 10 хвілін. Гатовыя цётліцы можна падаваць з любым гарнірам, і прыемнага вам апетыту!