Сочныя кацлеты
Апісанне
Думаю, многіх гаспадынь, асабліва пачаткоўцаў, хвалюе пытанне, як зрабіць так, каб цмачкі не атрымаліся сухімі. У мяне таксама была такая праблема, пакуль я не знайшла гэты просты рэцэпт сачных цмачак. Як апынулася, тут няма ніякіх прыгожасцей, трэба толькі дотрымлівацца некаторых правіл. Па-першае, фарш лепш гатаваць са змесі ялавічыны і свініны, па-другое, калі дадаць у цмачкі бульбу, гэта надасць ім яшчэ большай сачнасці, ну і апошні сакрэтны інгрэдыент — гэта майонез, менавіта дзякуючы яму смак у цмачак атрымліваецца такі нейкі. Калі злучыць усё гэта разам, мы атрымаем ідэальнае спалучэнне прадуктаў, што дазволіць нам зрабіць неймаверна смачныя і сачныя цмачкі ў дамашніх умовах.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем мяса і нарэзае яго невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Потым дробім мяса з дапамогай мяснорубкі ці блендэра.
- 3
Крок 3
З хлеба зрэжваем карочкі, складваем яго ў міску і заляваем малаком, пакідаем размякаць.
- 4
Крок 4
Бульбу чыстым і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Далей мы прапускаем празь мяснорубку свежую зьелянь і часнок. Бульбу перакручваем разам з цыбуляй, каб бульба не пачарнела.
- 6
Крок 6
Калі хлеб намокне, таксама пакладзіце яго ў мясарубку і перамеліце.
- 7
Крок 7
У асобную міску разбіваем яйкі і крыху збіваем іх.
- 8
Крок 8
Потым пераліваем яечную сумесь у міску да астатніх інгрыдыентаў, салім і перчым фарш па смаку, турботна вымешваем.
- 9
Крок 9
У самы канец дадаем крыху майёнезу і яшчэ раз добра вымешваем фарш — чым лепш гэта зробім, тым смачней атрымаюцца цатлеты.
- 10
Крок 10
З гатовага цьвіка мокрымі рукамі фармуем невялікія цьвікавыя цацкі.
- 11
Крок 11
Выкладваем цыбульніцы ў добра разагрэтае расліннае алей.
- 12
Крок 12
Асмажваем іх на сярэднім агні да румяной карочкі з усіх бакоў.
- 13
Крок 13
Катлеты гатовыя, можна прыступаць да вячэры. Усім добры апетыт!