Сочныя і смачныя курыныя кацлеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сочныя курыныя цаці зайдуць да любога гарніру, і не трэба пугацца таго, што іх не трэба жарыць — ад гэтага яны атрымліваюцца нічым не горш за класічныя! Манная крупа, яйка і мукі злучаюць фарш, а цыбуля і морква прыдаюць цацінкам больш смаку. Калі вы жадаеце прыгатаваць больш сухія цацінкі, бярыце мясо не з усёй курыцы, а толькі грудку. Звярніце ўвагу, што фарш павінен атрымацца пастападобным — гэта пад сілу толькі блендэру (мясарубка, на жаль, не справіцца з такой задачай). Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу блендара пакладзіце нарэзаную моркву і цыбулю. Дробна змяліце абавязкова. Курыцу ачысціце ад скуркі і аддзяліце цела ад костак – можна ўзяць толькі грудкі ці цела з усёй курыцы.
- 2
Крок 2
2. Памясціце курыну мясу ў блендэр і збіце да пастападобнай кансыстэнцыі. Змяшайце цвік з гароднінай, яйком, малінкай, перцам і соллю. Перамяшайце да аднолькавай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Фармаванне цыбулкі рукамі, пасыпаннымі мукой. У скавародку з таўстым дном наліце паўсантыметра вады, лавровы ліст, перац і крыху солі. Пакладзіце цыбулкі ў закіпаючую ваду так, каб вада дасягала сярэдзіны цыбулак.
- 4
Крок 4
4. Гатуйце цмокі на сярэднім агні працягам 10 хвілін з аднаго боку (можна накрыць скавародку крышкай, пакінуўшы невялікі зазор), пасля чаго перавярніце цмокі і дагатуйце да гатоўнасці.