Сочныя чабарэкі з мясам

Апісанне

Гэтыя пухнацістыя румяныя чабурэкі хрумкія і мяккія адначасова! Цеста для чабурэкаў паводле гэтага рэцэпту атрымліваецца незвычайна смачным і няжным, а начынка — аранжавай і сачыстай. Такія чабурэкі з'ядаюцца літаральна за адзін момант

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прасейце мукі ў глыбокую міску, дадайце соль, перамяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце расліннае алей і, хутка перамешваючы, улівайце гарачую ваду. Замесіце цеста.

3. 3

   Крок 3

   На пасыпанай муцік стала працягвайце вымяшаць цеста. Яно павінна атрымацца мяккім, эластычным і пругкім.

4. 4

   Крок 4

   Пакіньце цеста адпачываць на паўгадзіны.

5. 5

   Крок 5

   Дробна нарэжце цыбулю. Фарш пакладзіце ў міску і размясіце да аднастайнасці.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце ў фарш лук, соль, перац і шклянку вады ці бульёну, каб чабурэкі атрымаліся сачнымі. Добра змяшайце.

7. 7

   Крок 7

   Адшматкоўваючы невялікія кавалачкі ад "пачынага" цеста, вельмі тонка раскатайце іх. Пачніце лепіць чабурэкі.

8. 8

   Крок 8

   На адну паловіну цеста кладзіце сталовую лыжку начынкі і, складаючы круг папалам, накрывайце фарш другою палоўкай.

9. 9

   Крок 9

   Добра скрэпляйце краі, каб унутры не застаўся паветра.

10. 10

    Крок 10

    Разагрэйце на скавародзе раслінную алей да пашыпвання. Апусціце ў яе чабурэкі і падсмажвайце з кожнага боку па 2-3 хвіліны.

11. 11

    Крок 11

    Смачныя і хрумсткія чабурэкі гатовыя!