Сочнікі з вішняй
Апісанне
Сочнікі гатуюць з пясковага цеста, у якім абавязкова павінна быць смятана. Менавіта яна надае ім мяккасць і далікатнасць. Рэцэпт даволі просты, але, як і любое страва, патрабуе, каб яго гатавалі з любоўю. Гатовыя сочнікі выкладзіце ў каструлю і накрыйце крышкай. Хутка яны стануць мяккімі і пухкімі. Поспехаў вам Падавайце цёплым або астылы. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання самых сакавітых.
- 2
Крок 2
Замясіце цеста. Для гэтага ў міску прасіце муку.
- 3
Крок 3
Цвёрдае сметанковае масла натрыце на тарцы прама ў муку.
- 4
Крок 4
Масла змяшайце з мукой і дадайце яйка.
- 5
Крок 5
Пасыпце цукар, шчапотку солі.
- 6
Крок 6
Дадайце смятану і разрыхляльнік.
- 7
Крок 7
Замясіце мяккае, не ліпкае да рук цеста. Адпраўце яго ў халод на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Вішню памыйце і выдаліце костачкі.
- 9
Крок 9
Тварог выкладзіце ў міску.
- 10
Крок 10
Дадайце цукар і ванільны цукар, старанна змяшайце.
- 11
Крок 11
Кусок цеста раскатайце ў пласт таўшчынёй 3-5 мм. З дапамогай фармочкі вырэжце кружкі дыяметрам 8‑10 см.
- 12
Крок 12
На кожны кружок выкладзіце тварог і вішню.
- 13
Крок 13
Злучыце краі кружка. Атрымаўся сочнік.
- 14
Крок 14
Укладзіце сачнікі ў форму для выпечкі з пякарскай паперай.
- 15
Крок 15
Змазайце іх яйкам.
- 16
Крок 16
Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 175‑180 градусаў да гатоўнасці, 35‑40 хвілін.
- 17
Крок 17
Сочнікі з вішняй гатовыя. Можна падаваць да чаю, малака, кавы.