Сачнікі з тварожнай начынкай
Апісанне
Сачнікі — папулярная і любімая многімі выпечка з пясочнага цеста з тварожнай начынкай. Падчас прыгатавання цеста лёгка прапітваецца вільготай тварогу і становіцца вельмі няжным, а сама тварожная начынка падобная на няжны крэм. Абавязкова дадайце ванільны цукар у цеста і начынку, каб сачнікі атрымаліся больш араматнымі. Пры жаданні можна дадаць крыху ізюму ці арэхаў у тварожную масу. Сачнікі застаюцца мяккімі на працягу 4 дзён. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Муку змяшайце з сольлю і разрыхляльнікам. Мяккае сметанковае масла разатрэце ў аднолькавую масу з цукром і ванільным цукрам. Дадайце яйка.
- 2
Крок 2
2. Змешайце абедзве сумесі і хутка замесіце цеста. Завярніце цеста ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Добра адціснуты твараг змешвайце з цукром і ванільным цукром.
- 3
Крок 3
3. Дадайце белак курочага яйка, манку і крохмаль. Добра змяшайце начынне. Цеста звалачце ў шнур і падзяліце на 12 частак. Кожную частку звалачце ў лепешку таўшчынёй 4-5 мм і пакладзіце на палову цеста начынне.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце другую часткай цеста. Выкладзіце сырнікі на прыгатаваны паперовы ліст, змажце лёгка ўзбітым жаўтком і пячыце ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 20-25 хвілін.