Сачнікі з тварагам па ДСТ
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Пышныя, апэтытныя, з простых прадуктаў, самыя смачныя! Сачнікі з тварагам многія ведаюць і любяць з дзяцінства. Раней іх рыхтавалі толькі па ГАСТу, а гэта ідэальныя прапорцыі інгрэдыентаў, правільны рэцэпт і бездакорны смак. Таму гэтыя сачнікі ніколі не падвядуць і не расчаруюць. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Спачатку падрыхтуем цеста. Для гэтага ў міску прасяйце муку (1 сталовую лыжку адкладзіце), нарэжце халоднае маслянае масла кубікамі, дадайце соль і расцірыце ў мукіную крошку. Рабіце гэта хутка, каб масла не падтаяла.
- 3
Крок 3
У муку ў дробку ўбіце курынае яйка, дадайце цукар і разрыхліцель. Змешайце.
- 4
Крок 4
Дадайце смятану.
- 5
Крок 5
Хутка зберыце цеста ў шар. Загарніце ў плёнку і ўбярыце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Для прыгатавання начынкі змяшайце тварог, цукар, ванільны цукар, муку, смятану і яечны белак. Разатрыце масу відэльцам, каб разбіць буйныя камячкі тварога.
- 7
Крок 7
Па заканчэнні часу дастаньце цеста з халадзільніка. Падзяліце на 8-10 роўных частак. Скатайце з іх шарыкі.
- 8
Крок 8
Прыступаем да фармоўкі сачнікаў з тварагам. Для гэтага бярэм адзін шарык пясочнага цеста, катым з яго круглую ляпёшку. Па неабходнасці зусім нязначна пасыпайце рабочую паверхню мукой. На палову ляпёшкі выкладзеце прыкладна 1 сталовую лыжку начынкі.
- 9
Крок 9
Накрыйце вольнай часткай загатоўкі з цеста. Лёгка зацісьціце краі.
- 10
Крок 10
Такім чынам падрыхтуйце ўсе загатоўкі. Перакладзіце на праціўней, застелены пергаментам, змажыце яечным жаўтком. Пастаўце ў загадзя разагрэтую печ да 180 градусаў выпякаць на 25-30 хвілін.
- 11
Крок 11
Дастаньце гатовыя сочнікі з печы, астудзіце іх. Пасыпце цукровай пудрай.
- 12
Крок 12
Падаём з гарбатай, кавай або халодным малаком.