Сочнікі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Каб сочні атрымаліся пяшчотнымі, не месіце доўга цеста. Яно зацягнецца і будзе жорсткім пасля выпякання. Таксама абавязкова вытрымайце цеста ў халадзільніку. Начынку загадзя лепш не рыхтаваць, каб тварог не выдзяліў вадкасць. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растапіце масла (або маргарын). Астудзіце да цёплага стану.
- 3
Крок 3
Дадайце да растопленага масла цукар, яйка і смятану. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце муку, разрыхляльнік, соль, ванілін. Хутка замясіце цеста. Яно не павінна быць вельмі шчыльным.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста акругліце, загарніце ў пакет і прыбярыце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
За 10 хвілін да заканчэння часу знаходжання цеста ў халадзільніку зрабіце начынку. У місцы змяшайце 1 яечны бялок з 1 ст. л. цукру.
- 7
Крок 7
Дадайце тварог, муку, ванілін па смаку, дробку солі. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
Дастаньце цеста з халадзільніка. Падзяліце яго на 11-12 частак. Сярэдняя вага нарыхтоўкі павінна вагацца ў межах 55-65 грамаў.
- 9
Крок 9
Кожную частку раскачайце ў пласт таўшчынёй 0,5 см. Выкладзіце на край аладкі сталовую лыжку начынкі.
- 10
Крок 10
Прыкрыйце начынне свабодным краем нарыхтоўкі.
- 11
Крок 11
Падрыхтаваныя сочні выкладзіце на бляху, засланы пергаментнай паперай. Змажце яечным жаўтком, змешаным з 1 ст.л. вады. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 12
Крок 12
Па заканчэнні часу дастаньце гатовыя сочні з духоўкі. Астудзіце на блясе.
- 13
Крок 13
Пасля перакладзіце.
- 14
Крок 14
Падавайце сочні з любімымі напоямі.