Сачні з тварамогам

Апісанне

Гэта страва добра вядомая ўсім з дзяцінства, акрамя смаку яна нясе ў сабе надзвычайную карысць. Сочні прадстаўляюць сабой невялікія піражкі з тварожнай начынкай. Назва кажа сама за сябе, бо ў выніку выпечка атрымліваецца вельмі сачнай. Не сумнявайцеся, гэтая страва абавязкова спадабаецца і дарослым, і дзецям. Падчас прыгатавання можна імправізаваць, дадаючы ў начынку ізюм і ваніль (па жаданні). Так сочні стануць арыгінальнейшымі і салодкімі. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Усю працу падзелім на 2 этапы: цеста і начынка. Для пачатку заздалага дастаем сметанковае масла з халадзільніка, каб яно трохі падтаяла. Перабіваем масла і цукор да аднароднай масы, потым дадаем туды сметану. Следам за ёй у цеста ідзе яйка. Усё гэта трэба тагульна змяшаць да кансістэнцыі крэму.

2. 2

   Крок 2

   Просеянае бульбу змяшаем з сольлю і разрыхляльнікам у асобнай посудзе, перамешваем і высыпаем у цеста. Адстаўляем яго на 15 хвілін у халадзільнік, дзе яно ўмацаванее і стане больш эластычным для фармавання.

3. 3

   Крок 3

   Цяпер прыступаем да начынкі. Тут трэба аддзяліць бялок ад жаўтка. Жаўток пайдзе на змазванне вяршынкі, а бялок — у начынку. Да бялка дадаем твараг, смятану, манку, цукар і ваніль. Добра ўсё змяшаем, каб не засталося згусткаў.

4. 4

   Крок 4

   Дастаем цеста з халодніка і дзелім яго на 14-16 частак. Раскатваем палепіцы, а ўнутр кладзем начынку. Зціскаем па краі, але поўнасцю зашчыпваць не трэба. Смажым сочні жаўтком і адпраўляем у духоўку, папярэдне разагрэтую да 220 градусаў, на 15 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Сочні гатовыя, можна ўключыць чайнік і насалоджвацца!