Сочная свініна ў фальзе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дзякуючы фальзе, мяса гатуецца ў ўласным соку і атрымліваецца такой сочнай. Замест фальгі можна выкарыстоўваць рукав для запякання (па-маіму яшчэ лепш) — так увесь сок застанецца ўнутры, і ім можна будзе паліць гарнір. Марынаваць мяса таксама можна па жаданні (гранатавы сок, вінэгрыт, майонэз, памідоры і г.д.). Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гатаваць мяса па гэтым рэцэпце вельмі проста. Для гэтага вам спатрэбіцца: свіна, морква, часнык, спецыі, соль і фальга. Набор прадуктаў — мінімальны.
- 2
Крок 2
2. Перад тым як пакласці сцябло ў духоўку, яго трэба натрыць спецыямі і соллю. Звычайна я бяру: мускатны арэх, душысты перац, кумін, карыяндр, цвілён і белы перац. Змяшоўваю ўсе гэтыя спецыі і натыраю сцябло.
- 3
Крок 3
3. Пасля гэтага раблю адтулькі ў выпадковым парадку па ўсёй паверхні свініны, куды ўкладваю моркву і часнык.
- 4
Крок 4
4. Заварочваем сцяг у фальгу і адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 1,5 гадзіны, але пасля 20 хвілін трэба паменшыць агонь. Пасля выпякання даем яму крыху астыць.
- 5
Крок 5
5. У выніку запякання мяса ў фальзе — сачнасць свініна ў духоўцы ў дамашніх умовах. З-за таго, што яна гатуецца ў ўласным соку ў фальзе, атрымліваецца такой няжнай і сачнай. Нарэжце яе і падавайце да стала.