Сочная якіна на скавародзе
Апісанне
Сочную якініну на скавародзе навучыла рабіць яшчэ даўно мая залёўка! Рэцэпт прыгожы, просты і смачны. Адзіная хітрасць — добра падсмажыць шматкі мяса, абваляныя ў мукі. Мясо трэба жарыць партыямі на моцна разагрэтай алеі, каб утварылася карочка. Калі пакласці адразу шмат мяса, яно аддасць сок і патрэбнага эфекту не атрымаецца! Калі ў алеі апынецца прыгарэлая мука, то перад жаркай луку алею лепш поўнасцю замяніць, зноў дадаўшы часнык і перац. Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць мяса і спецыі.
- 2
Крок 2
на добра разагрэтай алеі пасмажваем часнык і востры перац.
- 3
Крок 3
Якічыну нарэзаць кавалачкамі і абваляць у мукі.
- 4
Крок 4
Мясо пасмажвайце на масле невялікімі партыямі. Падрумяненае мясо складвайце на талерку і смажце наступныя кавалачкі.
- 5
Крок 5
Лук пасмажце на алеі, што засталося ад смажэння мяса.
- 6
Крок 6
Потым вярніце мяса на скавароду, дадайце віно і спецыі, перамяшайце і тушце пад закрытай крышкай на малым агні 1,5 гадзіны.
- 7
Крок 7
Гатовую яловічыну падайце з бульбяным пюрэ.