Каліва на Раствоўшчын вячорак
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Сочыва ў саўдзень на Каляды ў дамашніх умовах найчасцей гатуюць з пшаніцы. Магчымы варыянты: рыс, ячменная крупа ці пшаніца. Дадайце мёд, ізюм, мак і арэхі — атрымаецца выдатная сочыва, якой вы зможаце пачаставаць сваю сям'ю і госцей на Каляды. Гатовы дэсерт можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Галоўнай стравай каляднага сталу з'яўляецца кутья, якую звычайна прыгатоўвае кожная праваслаўная сям'я. Гэта традыцыйная страва на Святы вячор, якую робяць з макам, ізюмам і арэхамі.
- 2
Крок 2
2. Спачатку трэба зварыць пшаніцу (пакласці яе ў халодную ваду, давесці да кіпення і зварыць у слабасалёнай вадзе)
- 3
Крок 3
3. Замочце ізюм (лепш, перш чым ставіць варыцца пшаніцу). Потым зліце ваду і прамакніце ізюм папяровым рухачком.
- 4
Крок 4
4. Заліваем мак вадой і ставім на агонь. Даводзім да кіпення і варым каля 5 хвілін. Пасля гэтага працягваем яго праз дуршлаг.
- 5
Крок 5
5. Для кутыі лепш выкарыстоўваць грецкія арэхі. Дробіць у блендэры не варта, а ось падсмажыць крыху — самае тое.
- 6
Крок 6
6. Цяпер змяшаем мак, ізюм і арэхі з пшаніцай, дадаем мёд і ўсё добра змяшаем. Цукор і соль дадаем па смаку.
- 7
Крок 7
7. Выкладываем сочыво на сачэльнік у дамашніх умовах у святочную посуд і падаём да стала. Зверху ўпрыгожце цэлымі арэхамі.