Сачыва з рысам
Апісанне
Сачыва можа быць з пшаніцы ці ружу. Любы варыянт будзе добры. Дадаткі таксама могуць быць рознымі: мак, ізюм, курага, чорнасліў, арэхі і г.д. Абярыце паводле вашага смаку і не бойцеся эксперыментаваць! У сьвята Раства Хрыстовага гэта страва павінна быць галоўнай на стале.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты варыянт сачыва прыгатоўваецца з рысу з дадаткам арэхаў, ізюму і цытрусавых.
- 2
Крок 2
2. Заліваем рыс вадой і ставім на агонь. Чакаем, пакуль закіпіць.
- 3
Крок 3
3. Калі крупа закіпіць, зліваем ваду праз дуршлаг. Пасля гэтага перакладаем рыс зноў у кацёл.
- 4
Крок 4
4. Заліваем паўторна вадой і цяпер варым рыс да гатоўнасці. Прамываць варта толькі пад халоднай вадой.
- 5
Крок 5
5. Салім па-другое, калі крупа закіпіць.
- 6
Крок 6
6. Пакуль варыцца крупа, можна патрысці арэхі. Нам спатрэбіцца міндаль і фундук. Лепш, калі арэхі будуць паджараныя.
- 7
Крок 7
7. Звычайна я цёркаю арэхі на цёрцы ўручную, але гэта можна зрабіць і ў блендэры.
- 8
Крок 8
8. Змяшаем арэхі ў адну масу.
- 9
Крок 9
9. Цяпер заливаем мак вадой (на 1 палец ад паверхні вады). Ставім на агонь.
- 10
Крок 10
10. Варым да поўнага выпарэння вады. Гэта займае каля 15 хвілін. Адстаўляем і даем астыць.
- 11
Крок 11
11. Пакуль варыцца мак, заліваем изюм вадой і даем яму пастаяць. Вада павінна быць тэмпературы пакоя.
- 12
Крок 12
12. Дадаем мёд (тры сталовыя лыжкі) і перамешваем.
- 13
Крок 13
13. Лепш выкарыстоўваць талошку — старанна размяляем мак з мёдам, пасля чаго змяшаць у адзіную масу.
- 14
Крок 14
14. Цяпер дадаем у масу апельсінавы сок, арэхі і ізюм (папярэдне адціснуўшы яго), асцярожна змяшаем.
- 15
Крок 15
15. Перакладваем у форму (у мяне — гэта звычайная посуд) і рабім «пасочку».
- 16
Крок 16
16. Прыгожым па жаданні. Гэта могуць быць арэхі, фрукты, засахараныя агародніны і г.д. Кулічы атрымліваюцца не толькі прыгожымі і эстэтычнымі, але і неймаверна смачнымі!