Сочыва з ізюмам і асям
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Кожны інгрэдыент сачыва азначае сімвал: пшана — нядзеля, мёд — гэта моц духа, арэхі і ізюм — дабрабыту сям'і, а мак — багатства. Вось чаму найчасцей сачыва з ізюмам і арэхамі ў хатніх умовах гатуюць па традыцыйным рэцэпце. Яго можна разнастайваць курагой і мёдам, а таксама дадаць ванільны цукар або варэнне Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прадукты для прытгатавання сачыва бярэм звычайныя. Я выкарыстоўваю традыцыйныя інгрэдыенты, уключаючы мак, ізюм і арэхі.
- 2
Крок 2
2. Прамываем пшаніцу ў халоднай вадзе, пры неабходнасці перабіраем, пакідаем на пару гадзін у вадзе, пасля чаго пускаем варыцца.
- 3
Крок 3
3. Лепей, калі каша атрымаецца сыпкай, таму выконвайце прапорцыі (1 да 3). Пры неабходнасці кашу можна будзе прамыць у дуршлагу.
- 4
Крок 4
4. Пак варыцца каша, замочваем мак некалькі разоў у кіпятку.
- 5
Крок 5
5. Нарэзаем валошскія арэхі па ўкусе. Мне падабаецца, калі яны буйней, а некаторым падабаецца дробны памол (у блендары).
- 6
Крок 6
6. Таксама замочваем рэзінкі і пакідаем на гадзіну ў вадзе.
- 7
Крок 7
7. Цяпер зноў вяртаемся да маку і размінаем яго талкалкай.
- 8
Крок 8
8. У астылую кашу дадаем мёд, мак, ізюм і арэхі. Усё перамешваем і выкладаем на блюда. Зверху можна упрыгожыць цалымі арэхамі.