Гарбачанае сачыва з пшаніцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сачыва — абавязковае страва на святочным калядным стале. У гэты светлы і чысты свята кожная праваслаўная сям'я перш за ўсё падае менавіта кутю. Яе можна прыгатаваць з розных круп. У гэты раз я вырашыла ўзяць грэчаную. Падавайце ахоладжанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ніводная праваслаўная сям'я не садзіцца за стол, калі на ім у сьвята Раства не будзе стаяць сочыва з грэчкі, прыгатаваная ў дамашніх умовах. Прыгатаваць сьвяточную куцю проста і лёгка. На гэты раз я вырашыла прыгатаваць яе з грэчнёвай крупі.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце кастрольку з грэчкай і вадой на агонь. Прапорцыі бяру заўсёды аднолькавыя: 1:3. Перад тым як пакласці грэчку ў кастрольку, добра яе прамыйце. Калі вада закіпіць, паменьшыце агонь і пасаліце крупу.
- 3
Крок 3
3. Пасля закіпання грэчка варыцца не больш за 20 хвілін на сярэднім агні. За гэты час трэба зрабіць наступнае: замачыць мак у кіпяцёльнай вадзе, а ізюм — у халоднай. Калі захочаце выкарыстоўваць чорнасльвіну і курагу — калі ласка!
- 4
Крок 4
4. Я вырашыла папэарэжавацца — на гэты раз узяла міндаля і чорнасляў, ну і, вядома, мак. З такім спалучэннем каша будзе не менш цудоўнай.
- 5
Крок 5
5. Змяшаем усе інгрыдыенты, а напаслядку паліваем мёдам. Растаўплёны мёд ідэальна дапоўніць калядны дэсерт і зробіць яго незабыўным!