Пацярнічны торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Прыгатуем смародзінавы торт у дамашніх умовах. Торт складаецца з некалькіх пластоў. Перш за ўсё трэба спячы аснову — шакаладны бісквіт ці карж. Потым прыгатуем яшчэ два жэлевых пласта: чорнасмародзінавы і сметанковы. Чаргуючы пласці, выліваем іх на бісквіт і адпраўляем торт у халадзільнік для затвардзенні. Паспехаў! Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У асобнай ёмістасці змяшаем 100 мл вершкамі і 15 г жэлатыну. Падгрэваем сумесь на вадзяной лазні да поўнага растварэння, але не кіпяцім. Атрыманы раствор дзелім папалам.
- 2
Крок 2
Прыгатуем карж. На вадзяной лазне растапляем шакалад і масла. Яйка збіваем з цукром, сюды ж уліваем шакаладную сумесь, а таксама дадаем мукі з разрыхляльнікам. Збіваем да аднастайнасці і пераліваем цеста ў круглую форму, выкладзеную пшычкай. Выпякаем карж у печы да сухой цыбрыкі пры тэмпературы 180 градусаў, пасля чаго выключае м духоўку і пакідаем бісквіт унутры на 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Чорную сьмажыну перабіраем і прамываем, потым збіваем у блендэры з цукром і вяршкамі. Прафільтроўваем масу празь сіта і ўвадзім раствор жэлатыну, збіваем.
- 4
Крок 4
Сметанковы пласт. Падцяплім смятанку на вадзяной лазні, растварамі шакалад і дадаем ваніль. Дадаем жэлатынавую сумесь, взбіваем.
- 5
Крок 5
Астудзелы бісквіт кладзем на дно раз'ёмнай формы, выкладзенай пергаментам. Прапітваем бісквіт рамам і сіропам. Выліваем на яго палову чорнай аґрусавай жэле, даем яму засці і выліваем палову смятанай жэле.
- 6
Крок 6
Такім жа чынам выліваем яшчэ два слоі і ставім торт у халадзільнік для застывання, прыкладна на 2 гадзіны.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці прыстуджаным.