Смалодзіннае суфле
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанняў. Прыгатуем смародынавае суфле ў дамашніх умовах. Агар змяшаем з вадой і цукром-трасцінай, закіпяцім і варым 3-4 хвіліны. Потым змяшаем з бялкамі, взбітымі ў пянку, і пюре з смародзіны. Змяшаем масу міксерам і выкладваем у форму. Калі суфле крыху астыне, ставім яго ў моразілку на некалькі гадзін для застывання. Потым дастаем і разрэзам на партыі. Удачы! Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіваем бялкі ў стойкія пікі. Адну смеродзіну ператыраем у пюрэ. Агар заляваем вадой і змяшаем з цукровым трыснёкам, даганаем да кіпення на павольным агні. Варым 2-4 хвіліны. Змяшаем бялок з гарачым сіропам з агара, збіваем і адразу ж увядзём пюрэ з смеродзіны. Трывальна збіваем з дапамогай міксэра.
- 2
Крок 2
Перакладваем малінавае суфле ў форму, даем крыху астыць. Потым ставім у халадзільнік для застывання.
- 3
Крок 3
Праз некалькі гадзін акуратна выцягваем суфле з формы і нарэзае на парцыяныя кавалачкі.