Смоленская каша
Апісанне
Блюдо готовится без лишних сложностей. Смоленской крупой раньше называли манку. Только что сваренная, она имеет рассыпчатую структуру, но после остывания она становится плотной. Такую кашу можно нарезать на куски и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать смоленскую кашу можно с зеленью, растительным маслом или обжаренным репчатым луком Готовое блюдо можно подавать к столу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления смоленской каши.
- 2
Крок 2
В сухую сковороду насыпьте манную крупу и поставьте на средний огонь. Обжаривайте крупу до золотистого цвета и приятного аромата, перемешивая.
- 3
Крок 3
Влейте в сковороду растительное масло и перемешайте. Манка станет напоминать сухой песок. Снимите сковороду с огня и остудите.
- 4
Крок 4
В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте лавровый лист, перец и доведите до кипения. Варите все в течение пяти минут.
- 5
Крок 5
Мешая, тонкой струйкой всыпайте обжаренную манку в кастрюлю.
- 6
Крок 6
Варите смоленскую кашу, мешая, пока она не станет напоминать мокрый песок. Готовую кашу сразу разложите и подавайте к столу.
- 7
Крок 7
Готово.