Торт са смятанай з грэцкімі арэхамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гатуецца такі торт супер проста і адносна хутка. Коржы пякуцца па дзве‑тры хвіліны кожны. Крем таксама хуткі. Бярыце толькі смятану з тлустасцю не менш за 25 %. Смятана з тлустасцю 15‑20 % не ўзбіецца, а ператворыцца ў кефір з цукровай пудрай. Смятанны торт з характэрнай арэхавай ноткай і далікатным смятанным крэмам абавязкова спадабаецца вашым блізкім і гасцям. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.
- 2
Крок 2
Грэцкія арэхі змеліце ў блендары або любым іншым спосабам.
- 3
Крок 3
Замясіце цеста. Для гэтага змеленыя арэхі выкладзіце ў міску.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар.
- 5
Крок 5
Укладзіце ў цеста смятану.
- 6
Крок 6
Дадайце разрыхляльнік цеста або 1 чайную лыжку соды. Соду можна не гасіць, бо ў смятане ёсць малочная кіслата.
- 7
Крок 7
Дадайце прасейную муку. Перамяшайце ўсе інгрэдыенты цеста.
- 8
Крок 8
Замясіце дастаткова крутае, але эластычнае цеста. Калі яно будзе ліпнуць да рук, дадайце яшчэ мукі. Але моцна «забіваць» цеста мукой не трэба. Цеста падзяліце на 7‑8 кавалкаў.
- 9
Крок 9
Кусок цеста раскатайце ў тонкі пласт і выкладзіце на сухую, гарачую патэльню. Пракалёце відэльцам. Дыяметр маёй патэльні 18 сантыметраў.
- 10
Крок 10
Пячыце корж з кожнага боку да залатога колеру. Гатовы корж абрэжце з дапамогай талеркі або кольца ад формы для выпечкі.
- 11
Крок 11
У мяне атрымалася сем коржаў.
- 12
Крок 12
Прыгатуйце крэм для торта. У міску выкладзіце тлустую смятану. Дадайце цукровую пудру і ванільны цукар.
- 13
Крок 13
Ўзбіце крэм міксерам або блендарам.
- 14
Крок 14
Карж выкладзіце на талерку і змазвайце крэмам.
- 15
Крок 15
Так паступіце з усімі коржамі. Намажце крэмам бокі торта.
- 16
Крок 16
Абрэзкі коржаў здрабніце ў крошку. Пасыпце бакі торта. Гэтай крошкай можна пасыпаць увесь торт. Але ў мяне былі тлустыя сливкі, якія я ўзбіла з какао‑парашком. Пасля я нанясла ўзоры на торт.
- 17
Крок 17
Вось такім чынам.
- 18
Крок 18
Сметанковы торт з грэцкімі арэхамі гатовы. Дайце яму прамокнуцца 7-8 гадзін, а лепш — ноч.
- 19
Крок 19
Калі торт прамокне, яго можна падаваць да чаю.