Сметанковы торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У торта «Панча» мяккая кансыстэнцыя і кісла-слядкі смак. Гатаваць яго проста, а ўпрыгожыць торт можна па-рознаму, у залежнасці ад вашых пераваг. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце белы крэм: у глыбокай мисцы бітэрам збіце 500 г смятаны і 1,5 шклянкі цукру. Збіваць трэба да таго часу, пакуль кансыстэнцыя масы не стане паветранай і не павялічыцца ўдвое.
- 2
Крок 2
Цяпер прыгатуйце цеста: у миску разбейце 3 яйкі.
- 3
Крок 3
Дадайце 0,5 шклянкі цукру.
- 4
Крок 4
Соду пагасіце вінаградным вінам, дадайце ў міску і ўзбейце масу міксерам ці венчыкам.
- 5
Крок 5
Дадайце 250 г смятаны і зноў збіце масу.
- 6
Крок 6
Высцібвайце прасеяную мукі часткамі і взбівайце цеста.
- 7
Крок 7
Теста павінна атрымацца гладкая, без кусочкаў.
- 8
Крок 8
На дно раз'ёмнай формы для выпечкі пакладзіце круг з пергаменту, а бакі змашчыце тонкім слоем сметанковага масла.
- 9
Крок 9
Улейце ў форму палову цеста і пячыце 40 хвілін у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 180 градусаў.
- 10
Крок 10
У астатнюю частку цеста дадайце какао, добра змяшайце і таксама выпякіце другі карж. На тарэлку пакладзіце першы белы карж і шчодра пакрыйце яго крэмам.
- 11
Крок 11
Працяг з какао нарэжце на шматлікі.
- 12
Крок 12
Нарэзаныя кавалачкі пакладзіце на вялікую талерку, пакрыйце крэмам і пакіньце на 15 хвілін, каб прасякліся крэмам.
- 13
Крок 13
Потым гэтыя кавалачкі выкладзіце на белы карж так, каб атрымаўся «купол». Пакрыйце ўвесь торт астатнім крэмам і пастаўце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 14
Крок 14
Прыгатуйце шаколадную глазуроваку: у сотэйніку змяшайце малако, какао, сметанковае масла, цукор і пастаўце сумесь на невялікі агонь. Варыце глазуроваку, пастаянна перамяшаючы, пакуль яна не загусне.
- 15
Крок 15
Упрыгніце торт глазураю і пастаўце ў халадзільнік. Калі глазура зацвёрдзе, торт "Панча" можна падаваць да стала.