Сметанковы торт
Апісанне
Сметанковы торт — простая, але водчас вельмі смачная дэлікатэса. Добры варыянт для штодзённага чаю. Пры жаданні вы можаце ўпрыгожыць торт цёртам шакаладам, свежымі ягадамі і фруктамі, збітымі вяршкамі, згусцёным малаком ці зефірам — кожны раз ён будзе выглядаць па-новаму і маты непаўторны смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уключыце духоўку для прагравання да 180 градусаў. Змажце форму для выпечкі маслам ці пастеліце пергаментам. У місцы змяшайце прасеяную мукую, соль, соду і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
2. У іншай місцы збіце масла пакаёвай тэмпературы з цукром, праз некалькі хвілін дадайце яйкі, ванільны цукар і апельсінавую цедру. Збівайце да крэмападобнай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
3. Дадайце смятанку і збіце ў аднастайную масу.
- 4
Крок 4
4. Потым дадайце здробнёны ў кавамолцы міндоў, міксер адкладзіце і змяшайце лыжкай ці драўлянай лыжкай.
- 5
Крок 5
5. Дадайце сумесь мукі з сольлю, содай і разрыхляльнікам. Добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. У невялікай мисцы акуратна змяшайце брусніцу з цукрам. Калі выкарыстоўваеце іншыя цукровыя ягады, то цукор не спатрэбіцца.
- 7
Крок 7
7. Дадайце журавіну з цукрам у цеста.
- 8
Крок 8
8. Асцярожна змяшайце, стараючыся не пашкодзіць ягады.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце цеста ў раней падрыхтаваную форму для выпечкі.
- 10
Крок 10
10. Прыгатуйце пасыпку ці тапінг. Для гэтага рукамі растирайце 30 г масла і па палове шклянкі цукру і мукі.
- 11
Крок 11
11. Раўнамерна размеркаваць топінг зверху на цеста.
- 12
Крок 12
12. Запякайце сметаныны торт у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 45-55 хвілін (у залежнасці ад духоўкі). Гатоўнасць правярайце драўляной цыкункой, яна павінна выходзіць з торта сухой, калі торт будзе гатовы.
- 13
Крок 13
13. Дайце гатоваму торту астыць у форме працягласьцю паловы гадзіны. Потым выцягніце яго.
- 14
Крок 14
14. Пасыпце варанік смятановым цукровай пудрай і падавайце.